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Château Picourneau Haut-Médoc 2012

Les vins du Château Le Bourdieu Vertheuil

Château Le Bourdieu Vertheuil

Haut-Médoc Cru Bourgeois

2010201120132014

Château Picourneau

Haut-Médoc

201220132014

 

 

Chateau Picourneau

Château Picourneau

Haut-Médoc

2012

Face au Château Le Bourdieu-Vertheuil, le Château Picourneau a été racheté par la famille Richard dans les années 80 ; Ce vignoble de jeunes vignes d’environ 20 hectares offre des vins gourmands pour un plaisir immédiat.

Assemblage

65% Cabernet Sauvignon Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot

Vignoble

Sol argilo-calcaire légèrement sableux.
Densité de plantation : 6500 à 8200 pieds à l’hectare.
Rendements : 45 hl/hectare
Âge moyen des parcelles : 35-40 ans
Taille : Guyot double

Vinification

Vinification par parcelle séparée
Macération pré-fermentaire à froid durant 4-5 jours à 10-12° pour extraire et stabiliser les arômes du fruit
Fermentation alcoolique à 24-26° avec des cuvaisons de 3 semaines.
Écoulement des jus de goutte pour fermentation malolactique en cuve
Sélection des vins de presse répartis selon 4 niveaux de qualité

Élevage

12 mois dont 50% en barrique (15% fût neuf) et 50% en cuve

Dégustation

Robe d’intensité moyenne. Nez intense, marqué par des notes balsamiques et boisées. Bouche droite et gourmande, aux tannins tendre et soyeux. Finale sur des notes cédrées. Le charme de la jeunesse.

Accords mets et vins

Il accompagne parfaitement viandes grillées, agneau, perdreau rôti.
À déguster vers 16°C

Production Annuelle

80.000 bouteilles (6,600 caisses)

Début des vendanges

8 octobre
Une alternance de périodes froides et pluvieuses et de moments chauds et secs. Une vigne vigoureuse domptée par les travaux en vert. Un développement des raisins ralenti au départ par des températures faibles, suivi d’une pluviométrie estivale quasi inexistante qui a rattrapé le retard et favorisé les phénomènes de maturation et de concentration.

Informations techniques

Acidité: 3.55
pH: 3.45
Degré d’alcool: 12,5°
Pluviométrie: 780 mm

Fiche en PDF